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だし昆布の佃煮

ホワイトバルサミコを味のアクセントに。だしをとった後の昆布をストックしておき、美味しい佃煮に大変身させます。

材料

＜A＞

  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • バルサモ・ビアンコ（バルサミコ酢） 大さじ1

作り方

  • クリステル深鍋16cmにすべての材料を入れ、汁気がほぼなくなり、少し照りがでるまで弱火で煮る。