いんげんサラダ
玉ねぎのみじん切りがたっぷり入ったドレッシングは、作り置きしておくのがおすすめ。トマトサラダや豆腐サラダなどにも。
材料
- いんげん（筋をとる） 1 束
和風玉ねぎドレッシング
- 玉ねぎ（2cm角に切る） 100 g
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブ油） 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ２
- しょうゆ 大さじ1
- 塩、こしょう 各適量
作り方
- 玉ねぎドレッシングを作る。玉ねぎはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。ドレッシングの他の材料と混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- いんげんは色よく塩ゆでし、冷水にとって水気を切る。
- 器にいんげんを盛り、1のドレッシングを好みの分量かける。