黒ごま汁粉
温かくなり陽気が高まってくる季節に、黒胡麻は陰を補って体のバランスを調えてくれます。落ち着かなかったり、イライラしたりした時にお勧めです。
材料
- 黒ごま（炒ってすりつぶす） 100 g
- 水 500 ml
- 牛乳 50 ml
- 洗双糖または色のついた砂糖 80 g
- くず粉 12 g
- クコのみ（湯で戻しておく） 大さじ3
作り方
- バーミックス（スーパーグラインダー）ですりつぶした黒ごま、ブラウンシュガー、砂糖、水、牛乳、くず粉をクリステル深鍋に入れて混ぜながら火にかけ、とろみをつける。
- 器に盛り、水気を切ったクコのみを添える。