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かに入り厚焼き卵

はんぺんと山いも入り。ふんわり豪華な卵焼き。
バーミックスで卵液にはんぺんと山いもをつぶして混ぜ、かに肉を加えて焼いたちょっと華やかな卵焼きです。

材料

A

  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  • かに（缶詰） 100 g

作り方

  • 深めのボウルにはんぺんと大和いもを入れ、バーミックス（ミンサー）ですりつぶし、卵とＡを加えさらにすり混ぜ、ほぐしたかにを加え混ぜる。
  • 流し缶にオーブンシートを敷いて１を流し入れ、180℃のオーブンで20〜30分焼く。