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海老しんじょと春野菜のお椀

おもてなしにも最適です。春の時期にぜひお試しください。バーミックスを使えば、手軽に春のお椀を楽しめます。

材料

A

B

  • みりん 大さじ1
  • うすくちしょうゆ 大さじ1

作り方

  • 海老にAを加えて、バーミックス（ミンサー）でなめらかにして4等分に丸める。
  • たけのこは一人一切れに切る。菜の花は塩入りの熱湯で1分ゆでる。
  • 昆布だしにBで味をつけ、しんじょ、たけのこを10分煮て、菜の花を加えて味を含ませる。