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ハーブと人参のロースト 春菊ジェノベーゼソース添え

濃厚でフレッシュなソースは、ラウデミオをまぶしてグリルし、甘味が増したにんじんとよく合います。またバーミックスなら簡単にジェノベーゼソースが作れます。ラウデミオの美味しさで春菊の旨味がよりアップ!

材料

<にんじんのグリル>

  • にんじん お好みの量
  • ハーブ(フレッシュセージなど) 2 枝分
  • フレスコバルディ・ラウデミオ 適量

<春菊ジェノベーゼ>

作り方

  • にんじんはよく洗い縦長にカットしてラウデミオをかけ、洗ったハーブと一緒に180℃に予熱したオーブンで30分弱グリルする。
  • 春菊ジェノベーゼソースの材料を全て容器に入れ、バーミックス(ミンサー)で攪拌しジェノベーゼソースを作る。グリルしたにんじんローストにかけていただく。