スイートポテト
オーソドックスな秋のおやつの定番。卵、バター、クリームを加えたオーソドックスな味わいです。さつまいものペーストは、絞りだし袋に星型の口金をつけアルミカップに絞りだしました。なければスプーンでこんもり盛り付けても。
作り方
- さつまいもは皮つきのまま丸ごとやわらかく蒸す。蒸し上がったら皮をむき、適当な大きさに切る（正味200gくらい）。
- 1と他の材料をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜ合わせる。
- 2を星型の口金をつけた絞りだし袋に入れ、アルミカップの中に絞りだす。卵黄少々（分量外）を表面にぬり、オーブントースターで約５分、軽く焼き目がつくまで焼く。