ハロウィーンパープルケーキ
ピュレを作るのにバーミックスが大活躍します。手土産にも喜ばれる1品です。さつまいもの色やかぼちゃなど材料を変えて、いろいろなバリエーションをお楽しみください。
- 紫芋 200 g(正味)
- 砂糖 40 g
- バター 15 g
- 生クリーム 大さじ1
- シナモン 少々
- ココアクッキー 5 枚
紫芋は皮をむいて、1cm程の輪切りにして水にぬらし、耐熱容器に入れてラップをして火が通るまで数分レンジにかける。
1に砂糖、バターを入れ、熱いうちにバーミックス(ミンサー)にかけてピュレにする。
2に生クリーム、シナモンを加えてバーミックス(ミンサー)にかけて混ぜる。
3を絞り袋に入れて、ココアクッキーの上に絞って飾りをのせる。