塩ゆであずきのサラダ
レタス、揚げ焼きにしたごぼうとかぼちゃ、ミックスナッツ、カッテージチーズなど、身体に嬉しい材料をいろいろ組み合わせたサラダです。なかでもトッピングに塩ゆであずきを加えるだけで食物繊維の摂取量は1.4倍に！腸内環境を整えるのにぴったりですね。
材料
- レタス （洗って食べやすい大きさにちぎる） 1/2 個
- ごぼう（薄切り） 1/4 本
- かぼちゃ（薄切り） 1/12 個
- 塩ゆで小豆 50 g
- ミックスナッツ（砕く） 50 g
- カッテージチーズ 80 g
- フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
- バルサモ・ディヴィーノ 適量
- 塩 適量
作り方
- クリステルフライパンに少し多めにラウデミオをひき、ごぼうとかぼちゃを揚げ焼きにする。
- 1とレタスを器に盛り付け塩ゆで小豆、ミックスナッツ、カッテージチーズをトッピングする。ラウデミオとディヴィーノ、塩をかけていただく。
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