いわしのハンバーグ ルッコラ添え
バルサモ・ディヴィーノで葉野菜と一緒にあっさりと味わうのがおすすめです!夏には積極的に食べておきたい食材のいわし。まるごとハンバーグにすればむだなく栄養をとることができます。
A
- 溶き卵 1/2 個
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)に玉ねぎを入れみじん切りにし、いわしと Aを入れ攪拌し、ミンチ状にする。
フライパンにラウデミオを小さじ1(分量外)を熱し、1を2等分にして形づくり、中火で蓋をして3分ずつ両面を焼く。
器に2をのせ、ルッコラを添え、全体にディヴィーノ、塩、黒こしょう、ラウデミオをかける。