玉ねぎのフリッタータ
玉ねぎをバターでゆっくり飴色になるまで炒め、卵、バルミジャーノと合わせ混ぜ、火にかけ半熟の卵焼きにし、仕上げにバルサモ・ディヴィーノをかけます。ディヴィーノの旨味がシンプルな卵料理によく合います。ディヴィーノはバター、チーズとの相性も抜群です。
作り方
- Aをゆっくり飴色になるまで炒める。
- Bと合わせて混ぜる。
- フライパンで米油を熱し、半熟の卵焼きをつくる（下を焼き固めたスクランブルエッグの様な火入れ）。
- 仕上げにディヴィーノをかける。
栄養成分
エネルギー: 365kcal | 炭水化物: 11g | たんぱく質: 10.3g | 脂質: 31g | ナトリウム: 535mg | カリウム: 242mg | カルシウム: 90mg | 鉄: 1.5mg | 食塩相当量: 1.3g