大根のエチュベ
ふたの気密性が高いクリステル浅鍋を利用して、じっくりゆっくり、最後は表面に焼き目がつくまで加熱すると・・・大根のおいしさにびっくり！皮ごと焼くので、独特の甘味、旨味を楽しめるのもポイントです。また、しっかり火が通った根菜は冷めにくく、温かい料理をゆっくり楽しめます。
作り方
- クリステル浅鍋20cmに大根、Aを入れ、ふたをして中火にかける。
- フツフツしてきたら弱火にし、水分がなくなるまで蒸し煮する（約45分〜1時間）。
- 強めの中火にし、大根に焼き目をつけて皿に盛る。
- 生ハムを添え、黒こしょうをかける。
栄養成分
エネルギー: 142kcal | 炭水化物: 12g | たんぱく質: 4g | 脂質: 9.1g | ナトリウム: 713mg | カリウム: 591mg | 食物繊維総量: 4g | Vitamin C: 25mg | カルシウム: 63mg | 鉄: 0.7mg | 食塩相当量: 1.7g