＜クラスト＞

• バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にナッツ、オートミールを入れ砕く。
  
• 細かくなったらココナッツオイル、塩、メイプルシロップも加えさらに回す。
  
• 型に2を薄く敷き広げる。
  
• 170℃に予熱したオーブンで焼く20分、香ばしい香りがするまで焼き、冷ましておく。
  

＜フィリング＞

• 縦長の容器に水を切ったカシューナッツ、メイプル、ココナッツミルク、レモン汁を加え、バーミックス（ミンサー）でナッツを砕くようにつぶし混ぜる。
  
• ココナッツオイル、ココアも加え、なめらかになるまで混ぜる。

• 1のクラストの上に2のフィリングを流し表面を平らにする。冷凍庫に入れ一晩おく。
  
• 冷凍庫から出し、包丁で切れる硬さになったら型から外し、お好みの形に切って盛り付ける。すぐに食べない分は、カットして個別にラップに包んで冷凍しておくと便利です。