ブリスボール
オーストラリア発祥のお菓子で、ナッツやドライフルーツなどの自然食材を用いて作るスイーツ。自然の甘みだけで作れるので砂糖不使用。また、動物性食品（乳製品、卵）を使わないヴィーガン、グルテンフリーの方にも好まれています。
材料
- お好みのナッツ（無塩のもの。アーモンド・くるみ・カシュー等） 合わせて30 g
- デーツ 50 g
- オートミール 10 g
- ココナッツオイル 5 g
- ココナツファイン 適宜
- ココアパウダー 適宜
作り方
- ナッツはクリステルフライパンまたは160℃のオーブンで5～8分ほど乾煎りする。
- バーミックス（グラインダーまたはスーパーグラインダー）にデーツを入れ砕く。
- 細かくなったら1のナッツ、オートミール、ココナッツオイルを入れグラインダーでさらに砕き混ぜる。
- お好みの大きさに丸め、まわりにココナッツファインまたはココアパウダーをつける。
