アスパラガスのオープンオムレツ
たっぷりの具を載せて1826のフライパンで焼き上げるオムレツ。華やかな見た目で食卓が明るくなります。お好みの具材でお楽しみください。
材料
作り方
- アスパラガスは根本を切り落とし、根本の固い部分の皮をむく。
- クリステル深鍋に水300ml(分量外)と塩小さじ1/2をいれ、中火にかけて1をいれ、1分半茹でてざるにとる。粗熱がとれたら、縦に2等分に切る。
- ドライトマトはかぶるくらいのぬるま湯に5分浸して水気をふき、粗みじん切りにする。
- 砂糖、塩少々（分量外）を卵に加えて混ぜる。
- 1826フライパン24cmにラウデミオをいれ、中火で熱し、４を入れて半熟になるまで混ぜ、火を止める。
- 食べやすく切ったチーズ、アスパラガス、ドライトマトをのせ、粗びき黒こしょうをふり、器に盛る。
