きのこのクリームソーススパゲッティ

たっぷりのきのこ入りクリームソースがおいしいスパゲッティです。パスタをゆでる時には、クリステルの深鍋とクッキングバスケットの組み合わせが便利！ゆで上がったパスタを鍋から取り出すのも、水を切るのもとても簡単です。

玉ねぎはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。
クリステル深鍋22cmにクッキングバスケット22cmをセットし、湯を沸かす。沸騰したら塩を入れ、スパゲッティー二を入れてゆでる。
クリステル浅鍋22cmを熱してラウデミオ（EXV.オリーブオイル）をひき、１の玉ねぎを透明になるまで炒める。しめじとしいたけを入れ、軽く塩、こしょうする。生クリームとパルメザンチーズを加えて煮る。
２のスパゲッティー二がゆで上がったら、バスケットごと引き上げて水気を切り、３に加える。スパゲッティー二とソースをよく和える。

メモ

200gのパスタをゆでる時は、2.5リットルの湯が沸かせる深鍋22ccmとクッキングバスケット22cmの組み合わせがおすすめです。

※1　

パルメザンチーズの塊は１cm角に切り、バーミックス（スーパーグラインダー／グラインダー）で粉状におろすことができます。