βカロテン豊富なにんじんがたっぷり入るほか、健康や美容に良いといわれる様々な成分を含有するしょうが、はちみつ、クミンも加えたペースト状のドレッシングです。ここでご紹介する具材のほか、淡白な魚や鶏肉などにかけて召し上がるのもおすすめです。
レシピ制作者：
島田 まき さん
材料(4人分)
- にんじん（へた、皮を取り除き1cmくらいに切る） 150 g
- 玉ねぎ（1cmくらいに切る） 30 g
- しょうが（1cmくらいに切る） 10 g
- はちみつ 15 g
- フレスコバルディ・ラウデミオ 150 ml
- 白ワインビネガー 20 ml
- 天然塩 小さじ1.5
- 白こしょう 少々
- クミンパウダー 小さじ1.5
作り方
- 容器に野菜、調理料を入れてバーミックス（ミンサーで滑らかにつぶします。
- 皿に野菜、えびなどを盛り付け、ドレッシングをかけてできあがり。
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