バーミックス&クリステルで手作り離乳食

ブロッコリーの無水調理

クリステルでほんの少しの水分で蒸すようにゆでた野菜は、旨みも栄養もたっぷり。赤ちゃんが食べやすいよう、少しやわらかめにゆでてあげてください。

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材料

  • ブロッコリー1株

作り方

  1. ブロッコリーは小房にわける。
  2. クリステル(両手鍋浅型20cm、両手鍋深型18cmなど)にブロッコリーと水1/4カップを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして、ブロッコリーがやわらかくなるまでゆでる。
  3. ザルにあげ、粗熱がとれたら穂先を切り取り、みじん切りにして1回分(10g)ずつラップに包んで冷凍保存する。使うときはラップに包んだまま耐熱性の器に入れ、電子レンジで約20秒加熱して解凍する。