「和え物」の検索結果
レシピ
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菜花の白和え
レシピ制作者: 森川 裕之 さん
春の到来を告げる菜花は、非常に収穫期間が短く、旬でなければ味わえないお野菜です。お豆腐を衣にする和えもの「白和え」。季節のものを取り合わせてお楽しみください。 -
芽キャベツの白和え
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
バーミックスを使えば、和え衣が一瞬のうちに作れます。本来は、お豆腐をすり鉢であたって調味料を加えて、と手間がかかる白あえ。バーミックスを使うとあっという間に。 -
しめじとほうれんそうのゆず風味
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
茶懐石の典型的な和え物の一つです。「柚(ゆう)しめじ」といって、秋には必ず出されます。今日は豚肉と油を加えて、普段の食卓に合うように。 -
鶏ささみと糸寒天の山椒風味
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
たっぷりの野菜をさっぱりおいしくいただける、ヘルシーな中華風和え物です。 -
まぐろのわさびオイル和えと春菊のしょうゆあらい
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
シンプルなお料理ほど、素材と調味料を大切に。しょうゆにも、わさびにも、フレスコバルディ・ラウデミオ(オリーブオイル)がよく合います。 -
やりいかと千切り野菜のごま酢和え
レシピ制作者: チェリーテラス
やりいかと千切りの野菜、きくらげなどの食感が絶妙です。ごま酢で和えてさっぱりと。 -
柿のみぞれ和え
レシピ制作者: 森川 裕之 さん
香りづけにバルサモ・ビアンコを加えることで、食材のさわやかな旨味が引き立ちます。秋の味覚がさわやかに競演した一品。 -
きゅうりとしいたけの甘酢和え
レシピ制作者: チェリーテラス
すりたてのごまがたっぷり入った甘酢衣で和えます。バーミックスで砕いたすりたてのごまと白みその入った、コクのある甘酢衣です。 -
きゅうりとしいたけのごま和え
レシピ制作者: 神田 裕行 さん
麻布の日本料理店「かんだ」のご主人から教えていただいた、とっておきレシピです。シンプルな料理ほど差が出ます。時間をかけて、丁寧にごまを練りましょう。 -
ごちそう酢の物
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
ビアンコによく合う貝類をたくさん使ったレシピ。懐石料理の定番である彩りのきれいな和え物も、バルサモ・ビアンコをかけるだけで自然な甘みのおいしい味に仕上がります。 -
にんにくの芽のごま和え
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
にんにくの芽の独特の風味に、甘味のきいたごま衣がよく合います。ごまはバーミックスで手早くすって、すりたてのものを使いましょう -
なすのごまだれ
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
揚げたなすを自家製のごまだれで和えた手軽でおいしい惣菜です。たっぷりのすりごまは、バーミックス(グラインダー)を使えばあっという間!香りも風味も格別です。