「手作りスイーツ」の検索結果
レシピ
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フレンチトースト
レシピ制作者: 尾田 衣子 さん
均一に焼き目をつけ、余熱で中まで火をいれるとふっくらしっとり仕上がります。季節のフルーツを散らし、おうちカフェが楽しめます。 -
黒米のリ・オレ にんじんの泡とせとか
レシピ制作者: 山本 健一 シェフ
フランスのお米をやわらかく煮た、リゾットのようなデザートです。黒米のもちもち食感にオレンジの大トロとも呼ばれるせの爽やかな甘みが絶品です。 -
挽きたて胡桃のプディング 胡桃のプラリネを添えて
レシピ制作者: しめぎ ひとみ さん
挽きたての薫り高いクルミをペーストにしプディングにしました。上からかけるソースを黒糖にすれば、和のデザ ートに、キャラメルなら洋のデザートになる万能プディングです。 -
マンゴープリン
レシピ制作者: 生井 理恵 さん
生マンゴーが美味しいデザートです。 -
パイナップルバナナシャーベット
レシピ制作者: チェリーテラス
夏のフレッシュフルーツで作る簡単シャーベット。凍らせた果物をそのまま砕いても作れますが、よりなめらかに丁寧に作るときは、生の果物をつぶして味を調え、凍らせたものをもう一度砕き混ぜます。 -
パン粉のサブレ
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
パン粉で作るクッキー。粉はほとんど使わずに、食べ残したパンで作れるかんたんサブレ。お好みで木の実やドライフルーツを加えても。 -
わらびもち
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
わらびもちと柿にバルサミコをかけた贅沢な一品。究極のバルサミコ「トラディツィオナーレ(伝統)」を使うと、格別なおいしさ。 -
いちごシャーベット
レシピ制作者: チェリーテラス
旬のいちごで、ぜひ!オリゴ糖シロップを使って手軽に。ホワイトバルサミコが隠し味です。 -
巨峰のコンポートとマスカルポーネのムース 葡萄の泡とソルベを添えて
レシピ制作者: 飯塚 隆太 シェフ
「レストランRyuzu」飯塚シェフのバーミックス活用レシピ。巨峰を、コンポート、ムース、ジュレ、ソルベ、泡と5種類のコンビネーションで楽しみます。特にぶどうの「泡」作りにバーミックスが活躍します。 -
蜂蜜とオリーブオイルのケーキ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
イタリアにとうもろこしの粉を使ったポレンタのケーキがありますが、それを蜂蜜とラウデミオで風味を強調したケーキ。材料を丁寧に混ぜていき、あまり気泡を作らない密な生地にするのがコツ。材料を増やして生地を多めに作る場合は、バーミックスを使って卵液がしっかり混ざるようにします。 -
甘酒のジェラート
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
甘酒の自然な甘味だけで作る上品なジェラート。「冬に限らずおすすめのデザート」と長尾先生。糖分は加えず、甘酒の自然の甘みを生かした軽めのデザートです。食べる直前にバーミックスで攪拌するから、ジェラート風の食感に仕上がります。 -
いちじくの白ワインロースト バルサミコ風味
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
いちじくに白ワインと砂糖をまぶして、オーブンへ。ローストしている間ににじみ出てきたソースにバルサミコを加えると、肉料理のソースにもなり得る深い味わいになります。