「ヌォヴォ・ラッコルト」の検索結果
レシピ
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水切りヨーグルトとアンチョビのクロストーネレシピ制作者： 長尾 智子 さん
水切りしたヨーグルトにレーズン、アンチョビを入れてさっと混ぜ合わせ、スプレッド状にしてからパンに塗り、仕上げにヌォヴォ・ラッコルトを細くたらします。仕上げにかけることで、美味しさが引き立ちます。 -
ウフマヨネーズ ケイパーとクミンオイルレシピ制作者： 長尾 智子 さん
手軽に作れるおもてなしの前菜としておすすめのウフマヨネーズ。マヨネーズはバーミックスで自家製にするとよいでしょう。クミンシードは少量でもあらかじめ軽く炒って香りを立たせておくと、ラッコルトに混ぜた時にそれぞれが個性を発揮します。 -
鶏肉とマッシュルームのソテー レモンオイルレシピ制作者： 長尾 智子 さん
レモンは皮だけをすりおろしてラッコルトと馴染ませます。ラッコルトにレモンの香りが加わり、シンプルなソテーにもよく合うとびきりのソースになります。 -
りんごのソテーとブルーチーズレシピ制作者： 長尾 智子 さん
りんごを少量のラッコルトでじっくり両面を焼き、ざっとほぐしたブルーチーズを添えてラッコルトを回しかけるだけ。りんごはじっくり焼くことで引き出される甘さも魅力。 -
まぐろのタルタル 青じそオイルレシピ制作者： 長尾 智子 さん
青じそは細かくちぎり、塩少々とラッコルトを加え、グラインダーでソースに。まぐろにもしっかり目に塩で下味をつけておくと、それぞれの個性が際立ちます。 -
冬の冷奴レシピ制作者： 長尾 智子 さん
ヌォヴォ・ラッコルトをたっぷりかけて。初摘みならではの風味を素直に味わうのにぴったりの食べ方です。白い豆腐にオイルの色が映え、きれいな色も楽しめます。通常のフレスコバルディ・ラウデミオでもぜひお試しください。「冬の冷や奴」のネーミングは、冬に鍋料理など熱々を食べる合間に、ほんの少し冷たい料理を食べてメリハリをつけると美味しいことから。 -
牡蠣とカリフラワーの蒸しものレシピ制作者： 長尾 智子 さん
あらかじめ蒸したカリフラワーと一緒に、牡蠣をほんの数十秒蒸し、仕上げにヌォヴォ・ラッコルトをたっぷりまわしかけます。オイルの香りと、美しいグリーンの色が堪能できる一品です。 -
ラッコルト風味のりんごソテーとチーズレシピ制作者： 長尾 智子 さん
ほんの少しのラウデミオでりんごを焼き色がつくまでしっかりソテーし、ヌォヴォ・ラッコルトを仕上げにかけます。りんごに添えるチーズにもラッコルトをかけて。ラッコルトならではの味わいと、りんごと一緒に焼いた素焼きのくるみが味のアクセントになり、ワインにもぴったりのごちそうになります。 -
洋風シンプルおでんレシピ制作者： 長尾 智子 さん
牛すね肉で出汁をとる途中にもラッコルトを少し加えて、出汁にラッコルトの青味のある風味を馴染ませます。鶏肉や豚肉を煮る時も同様に少し加えて煮込むのもおすすめです。いつもの和風のおでんとは違う感じの、洋風おでん。出汁のおいしさで、金時にんじん、かぶにソーセージ、卵などの具材をたっぷりいただけます。
