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2019.02.06
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飲み物で選ぶ
飲み物で選ぶ
食事をもっと楽しく、料理の味を引き立てる名脇役が飲み物です。
ここではその飲み物に合ったレシピをご覧になれます。
酒
酒全て
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー
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ビール
ビール全て
ドイツビール
ベルギービール
エールビール
黒ビール
白ビール(小麦のビール)
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ワイン白
ワイン白全て
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
豊醇な白
力強く腰のしっかりした白(ミネラル、酸、アルコール豊か)
円熟した深遠な白(大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの)
ほのかに甘い白
深い甘さを秘めた白
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ワイン赤
ワイン赤全て
軽快でいきいきとした赤(ときに辛口のロゼ・ワインも)
やわらかな赤(エレガントでバランスに優れたもの)
豊醇な赤
力強く腰のしっかりした赤(色とアルコール、タンニン豊か)
円熟した深遠な赤(大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの)
ほのかに甘い赤
深い甘さを秘めた赤
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シャンパン
シャンパン全て
ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。
ブリュット(辛口)、ときにエキストラ・ブリュット(極辛口)。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。
ボディのシャンパーニュ。複雑でスパイシーな香り。力強く腰がしっかりしている。
円熟した深遠なシャンパーニュ。複雑で豊かな味わい。高貴な芳香を持つ。
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