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「春の蒸し野菜 自家製マヨネーズ添え」のレシピのコメントです。

このレシピには1件のコメントがよせられています。


2009.04.11 09:19

くーちゃんさん

書いてある通りに作ったけれどマヨネーズにならない><  本当に材料全てを入れてウィスクで混ぜてよかったのかな?バジルも粗みじんにならないし乳化しないし

e-gohanからの返事

マヨネーズ作りのポイントは、材料をクッキングカップのような縦長の容器に入れ、ウィスクをつけたバーミックスを、ガードカバーの4本の脚がしっかり底につくまでさし入れてからスイッチオン、全体にほぼ乳化が終わるまで、バーミックスを絶対に動かさない(持ち上げない)ことです。今一度バーミックス取扱説明書21Pもご参照いただき、お試しいただければ幸いです。

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