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「ニューヨークチーズケーキ」のレシピのコメントです。

このレシピには2件のコメントがよせられています。


2015.08.05 12:58

ともさん

家に大きな型しかなかったので厚さは薄くはなりましたが、味は濃くて美味しいチーズケーキができて感動でした。クリームチーズは200g、サワークリームは100g、生クリームは200mlで販売されてることが多く、材料が中途半端に残ってしまうのが、ちょっと面倒に感じてしまったのですが…卵のことを考えるとこの量でしょうがないのでしょうか。
ちなみに今回は残った生クリームはパックのまま泡立てて盛り付け用に使いました。サワークリームも生クリームもそんなに安くはない材料なので、余らすことなく使いたいとは思うのですが、何かアドバイスがありましたらお願い致します。

e-gohanからの返事

クリームチーズ/サワークリーム/生クリームの分量は、直径15cmの丸形1台分で美味しく見栄えよく出来る分量になっています。
残ってしまった材料は、手作りバターやソース等にお使い頂くのはいかがでしょうか。
e-gohanレシピ検索の「主な材料/卵・乳製品」にて、生クリーム/サワークリーム等を使ったレシピを見て頂くと、簡単で作り易いソース等の作り方が検索出来ます。是非ご活用下さい。
この機会に残り物から別の手作りの楽しさ美味しさを感じて頂けると幸いに思います。
2010.01.18 13:49

Naoさん

本当にこってり・ずっしり、しっかりしたお味です。が・・・口の中でとろけておいしいです。
何かトッピングしたほうが、見た目はきれいなんだと思いますが、トッピングしてしまうと、チーズのお味が消えちゃいそうで、もったいない気がします。パーティー用に飾るのであれば、ミントの葉を添えるくらいがいいかもしれませんね!

e-gohanからの返事

そうですね、濃厚なクリームチーズのお味を存分に味わうケーキですから、トッピングは必要ないですね。バーミックスで手軽に作って、ぜひパーティーメニューにもご活用ください。

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