「白菜の甘酢づけ」のレシピのコメントです。
このレシピには1件のコメントがよせられています。
2006.12.04 20:09
クッキーさん
白菜があまっていた（いつもいつも、使い切れません・・・）ので、作ってみました。とまらないほどおいしい！漬物ぎらいな家族にも好評。熱した油で風味をつけるだけで、ちゃんとした一品になるですね。またきっと作ると思います。
e-gohanからの返事
白菜はあらかじめ塩をふって余分な水分をだし、水気を絞ってから甘酢に漬けるので、しゃきしゃきした食感はそのままにたっぷりいただけるんですよね。甘酢の加減もちょうどよく、本当に大好評のレシピです。同じく残りがちなセロリとともに白菜をサラダ風に仕立てた「白菜とセロリの中華風サラダ」（チェリーテラスレシピ）もぜひお試しください。
