「大豆のフムス」のレシピのコメントです。
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2019.02.07 19:39
tidetideさん
レシピでは、「圧力調整つまみから蒸気が出たら、弱火にして20〜25分加圧する。」
とありますが、貴社ALTOの取扱説明書では、豆の加圧時間は5分と書かれています。 どちらが正しいのでしょうか？ よろしくお願いします。
e-gohanからの返事
圧力鍋altoをご愛用いただきありがとうございます。どちらも間違いではありません。
大豆のフムスは、加圧時間を長くして豆がやわらかくなるまで煮たほうが、
なめらかなペースト状になるためです。
