材料(出来上がり約200g)
- 米または玄米 1 合(160g)
作り方
- 米、または玄米を研ぎ、たっぷりの水で一晩浸水させる。
- 米、または玄米の水気を切り、水切りバットやざるの上に広げ、約一日乾燥させる。
- 2〜3回に分けてバーミックス(スーパーグラインダー)で砕く。
- バーミックス(スーパーグラインダー+パウダーディスク)で3〜4回に分けてさらに細かく砕く。
- 4をざるでふるい、ざるに残った粒状の米をバーミックス(スーパーグラインダー+パウダーディスク)でさらに粉砕する。
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