全粒粉 |
80g |
薄力粉 |
30g |
くるみまたはアーモンドの粉(※1) |
30g |
砂糖 |
30g |
塩 |
小さじ1/3 |
サラダ油またはオリーブ油 |
大さじ2 |
牛乳または豆乳 |
1/4カップ |
レーズン |
30g |
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- 1)
- 粉、ナッツの粉、砂糖、塩をバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で混ぜる。油加え、しっとりした状態に混ぜる。乳を加え、軽くまとまるくらいに混ぜる。最後にレーズンを加えざっと混ぜる。
- 2)
- ラップの上に取り出し、5mm厚さにめん棒でのばす。好みの大きさに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 3)
- 180℃のオーブンで20〜25分焼く。
- ※1
- くるみやアーモンドは炒ってから、バーミックス(スーパーグラインダー)で粉にできます。市販のアーモンドプードルを使ってもOK。
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