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Top大豆と花野菜のサラダ バルサミコ玉ねぎドレッシング

大豆と花野菜のサラダ バルサミコ玉ねぎドレッシング

手軽にヘルシーサラダ。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに
  • 作りおきにも

バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)なら、ごく細かい玉ねぎのみじん切りが数秒でできます。野菜や豆等、好みのものを和えて美味しい万能ドレッシングです。

材料
作りやすい分量
作り方
 
ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株
カリフラワー 1/2株
ゆで大豆 1カップ
少々
<バルサミコ玉ねぎドレッシング>
玉ねぎ(2cm角に切る) 1個(150g)
赤パプリカ(みじん切り) 1/4個
ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ3
バルサモ・ビアンコ 大さじ2
レモン 大さじ1
1)
ドレッシングを作る。玉ねぎはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でごく細かなみじん切りにする。塩少々をふって布巾に包んで流水にさらす。他の材料をすべて混ぜ合わせる。
2)
クリステル鍋を中火で熱してオリーブ油少々(分量外)をひき、ブロッコリーとカリフラワーを入れて軽く炒める。塩をふり、水大さじ1〜2を加え、弱火で蓋をして火を通す。
3)
2を器に盛り、1をかけて混ぜ合わせる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

クリステル ( 中華鍋 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ビアンコ

このレシピにお勧めの飲み物
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
ワイン白
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
例えば、Sancerre (Loire)
ワイン白
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】玉ねぎの刻み方
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