1）

米は洗ってザルにあげ、30分以上置いておく。

2）

深鍋16cmに米と帆立貝柱、缶汁＋＜A＞＋水＝合わせて360ml（※１）を入れ、中火にかける。

3）

沸騰したら弱火にして５分炊く。火を止めて保温カバーの中に入れ15分置く。

4）

へらでさっくり混ぜ、器によそい、千切りしょうがを添える。

※1

お米の状態（新米の場合）、好みにより若干少なめにしてもよいでしょう。加熱時間が短いので焦げ付く心配がいりません。

クリステル （ 両手鍋深型 、 保温カバー ）

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

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  しいたけ炊き込みごはん
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