材料(作りやすい分量)
- 無塩バター(室温に戻すか、1~2cm角に切る) 100 g
- 砂糖(きび砂糖) 70 g
- 卵 1 個
- 米粉 200 g
作り方
- 米粉と砂糖、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。卵黄を加え、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。
- ラップにはさんで3mm厚さにめん棒でのばす。好みの型でぬき、オーブンシートを敷いた天板に並べる。160℃のオーブンで30分焼く。
- アミの上に取り出し、冷ます。
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