1）

玉ねぎとしょうがをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。一度取り出す。

2）

いわしと豚肉をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でよく挽き混ぜる。

3）

２に＜A＞を加え、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜる。１の玉ねぎも加え、ざっと混ぜる。

4）

手にサラダ油をつけて１２個に丸める。

5）

クリステル（ノンスティックフライパン）を熱して４を並べ、両面焼けたらフライパンごと200℃のオーブンに入れて約８分焼く。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ ）

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

＜付け合せ＞　
じゃがいもとピーマンのカレー炒め　
じゃがいもとピーマンを太めのせん切りにし、塩、カレー粉少々をふって炒める。クリステル鍋なら蓋を使って蒸らしながら炒めると短時間にはやく火が通ります。　
　
＜ハンバーグの冷凍保存＞　
ハンバーグは冷めたらラップに包み冷凍保存できます。

1. いわしと豚のエスニック風ハンバーグでつみれ汁

ビール

エールビール

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)

ワイン赤

やわらかな赤（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Salice Salentino

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