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Top野菜たっぷりパイナップル入りトマトソース

野菜たっぷりパイナップル入りトマトソース

5種野菜とパイナップルのフルーティーなトマトソース。

  • 洋風
  • 幼児食

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 作りおきにも

バーミックスでつぶすから、こんなにたっぷり野菜が入っているとは!気付きません。フルーティーな甘みで、トマトケチャップのように食べられるソースです。

材料
出来上がり約5カップ分
作り方
 
玉ねぎ(薄切り) 1個(250g)
にんにく(半分に切って芯をとる) 1片
にんじん(薄切り) 1本(約100g)
セロリ(薄切り) 1本(約120g)
オリーブ油 大さじ2
適量
パイナップル(2cm角くらいに切る) 80g
トマト水煮缶(缶の中でバーミックス(ミンサー)でつぶす) 2缶
ローリエ 1枚
砂糖 小さじ1
1)
クリステル(両手深型鍋)を熱してオリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリを炒める。塩少々をふり、水分がひきしんなりするまでよく炒める。
2)
パイナップルとトマトを加え、水1/2カップ、ローリエ、塩(小さじ1程度)、砂糖を加え、20〜30分煮る。
3)
ローリエをとりだし、バーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶし混ぜる。味をみて足りなければ塩で味を調える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

メモ

仕上げにバルサミコ(バルサモ・ディビーノ)を小さじ2程度加えるとよりいっそう美味しく仕上がります。

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】煮た野菜のつぶし方(ポタージュなど)
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新着コメント
09.05
このレシピに興味があります。にんにくは丸ごと一個なのか、それともひとかけなのでしょうか?あと砂糖の量はどれくらいでしょうか?...
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