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バーベキューソースで鶏の唐揚げ

肉はやわらかく旨みたっぷりに。米粉をつけてからりと揚げて。

  • エスニック風

レシピ制作者

チェリーテラス
  • おつまみに

パイナップル入りのバーベキューソースに漬け込むから、肉はやわらかくジューシーに。衣には米粉をつけてパリッととと仕上げます。

材料
２ ３人分
作り方
 
鶏手羽中（骨付き） 300g
バーベキューソース（※１） 大さじ３〜４
米粉（※２） 適量
揚げ油 適量
1）
鶏肉はバーベキューソースを全体に絡ませ、一晩冷蔵庫に置く。
2）
１の余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、バットの上で米粉を薄くまぶす。
3）
クリステル（中華鍋）に揚げ油を熱し、２を中温１８０度くらいでからりと揚げる。
※1
作り方は関連レシピ｢万能バーベキューソース｣をご参照ください。
※2
作り方は関連レシピ｢バーミックスで作る米粉｣をご参照ください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル （ 中華鍋 ）

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1. 万能バーベキューソース

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