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Top米粉のバナナとくるみのマフィン

米粉のバナナとくるみのマフィン

バーミックスで混ぜるだけ、簡単米粉のマフィン。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

米粉ならではの、しっとり、ふんわりした食感。バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で材料を計量しながらどんどん混ぜていくだけの簡単レシピです。

材料
直径5cm×6個分
作り方
 
無塩バター(室温に戻す) 100g
砂糖 70g
卵(溶く) 1個
米粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
牛乳 1/2カップ
バナナ(2 3つに割る) 1本(正味100g)
くるみ 35g
1)
バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)にバターを入れ、なめらかに混ぜる。砂糖を加え、さらに混ぜる。卵を2回に分けて、その都度よく混ぜる。
2)
米粉とベーキングパウダーはボウル+ザルで合わせてふるう。
3)
2の1/3量を1に加え、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で混ぜる。牛乳の1/2量を加え、さらに混ぜる。残りの2の1/3量、牛乳の1/2量、2の1/3量の順に混ぜる。
4)
バナナはジャグに入れ、バーミックス(ミンサー)でざっとつぶす。くるみは予熱中のオーブンに入れて温め、バーミックス(スーパーグラインダー)でざっと砕く。
5)
4を3に加え、ざっと混ぜる。
6)
型に5を入れ、200℃のオーブンで約20分焼く。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ 、 ミンサー ミンサー 、 スーパーグラインダー スーパーグラインダー

オールラウンドボウルズ ( ボウル、ざる )

このレシピにお勧めの飲み物

シナモンミルクティ

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