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鶏とパプリカのバルサミコ煮

ホワイト・バルサミコで蒸し煮にする、手軽で美味しくおしゃれな一品。

  • 洋風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス
  • 鍋・フライパンひとつで

大さじ２杯のバルサモ・ビアンコだけで蒸し煮するだけで、すぐできる本格的な味わい。野菜は季節のものをいろいろに取り合わせて。

材料
２人分
作り方
 
鶏もも肉（３cm角に切る、塩こしょうする、水気をふく）） １枚(約250g）
赤パプリカ、黄パプリカ（５mm幅に切る） 各1/2個
玉ねぎ（５mm厚さのくし型切り） 1/2個
さやいんげん（３cm長さに切る） ７本
にんにく（みじん切り） １片
バルサモ・ビアンコ 大さじ２
チキンスープ（顆粒） 小さじ１
1）
クリステル（両手浅型鍋20cm）を熱して鶏肉を皮の方から焼く。
2）
きつね色に焼けたら野菜をすべて入れる。バルサミコ、スープを加え、蓋をして弱火で全体に煮詰まるまで火を通す。途中ときどき蓋をとり、全体を混ぜながら火を通す。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル （ 両手鍋浅型 ）

バルサモ・ビアンコ

このレシピにお勧めの飲み物
酒
濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー
ビール
白ビール（小麦のビール）
ワイン白
爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
例えば、Bourgogne Ｃhardonnay / Aligote
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