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Top大根と水菜のサラダ みそ玉ねぎドレッシング

大根と水菜のサラダ みそ玉ねぎドレッシング

人気の玉ねぎドレッシングをみそ味で。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

美味しい自家製みそはドレッシング作りにも活躍します。なめらかに乳化させるのはバーミックス(ウィスク)にお任せ。

材料
2人分
作り方
 
大根(千切り) 8cm
水菜(3 4cm幅に切る) 1株
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
油揚げ 1/2枚
<みそ玉ねぎドレッシング>
玉ねぎ(ざく切り) 1/4個(約30g)
にんにく 1/2片(約10g)
自家製みそ 大さじ2
サラダ油 1/2カップ
1/4カップ
砂糖 小さじ1〜2
1)
大根と水菜は水にさらし、サラダスピナーで水気をよくきる。豚肉はゆでて水気を切り、ひと口大に切る。油揚げはオーブントースターにアルミ箔を敷いた上にのせてこんがり焼き、細めの短冊に切る。
2)
ドレッシングの材料をすべてミキシングカップに入れ、バーミックス(ミンサー)で混ぜ合わせる。
3)
器に1を盛り合わせ、2のドレッシングをかけていただく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー

このレシピにお勧めの飲み物
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
ビール
ドイツビール
ワイン白
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
例えば、Bourgogne Chardonnay / Aligote
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