1）

クリステル（両手浅型鍋22cm）を中火で熱して豚肉を広げて入れる。片面が焼けたら裏返し、玉ねぎを加えて軽く炒める。

2）

しょうが梅肉ペーストと＜A＞を加え、蓋をして煮立てる。玉ねぎがしんなりしたら全体に味を絡める。

3）

器にご飯を盛り、２をのせてたれをまわしかけ、しそを添える。

※

梅干の種を除き、２〜３個分まとめてカップに入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜるとなめらかな梅肉ペーストが作れます。残った梅肉ペーストはラップに包んで保存がきき、ドレッシングやたれ等に少量加えると手軽に梅風味が楽しめます。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋浅型 ）

1. 豚の生姜焼き

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

酒

濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー

ワイン白

豊醇な白
例えば、Coteaux du Languedoc Blanc

• 
  豚の生姜焼き
  たっぷり玉ねぎといっしょに。
• 
  いわしと豚のエスニック風ハンバーグ
  カレー粉とウースターソースが味の決め手。
• 
  いわしと豚のエスニック風ハンバーグでつみれ汁
  ハンバーグストックを使って簡単つみれ汁風

• 
  えびチリどんぶり
  ソースとごはんの組み合わせが最高。一品でバランスよく。
• 
  豚のロースト、エイグル・ドゥ
  バルサミコ酢ソースが豚肉のおいしさを引き立てます。
• 
  豚のハーブソテーサラダ添え
  オリーブ油でマリネした豚肉ソテー、バルサミコ風味。