1）

鶏肉に＜A＞をもみこみ、１回分（幼児なら２ ３切れ）ずつラップに包んで冷凍しておく。お弁当を作る前夜に１回分を冷蔵庫に移し解凍させる。

2）

鶏肉の汁気をきって片栗粉をまぶす。クリステル（中華鍋20ｃｍ）に揚げ油を２〜３cm高さに入れ、170℃に熱して鶏肉を入れからりと揚げる。揚げ油は漉しながら保存容器に移す。

3）

空いた鍋で卵焼きを焼く（※２）。

4）

空いた鍋でブロッコリーを炒め、コンソメをふりかけて水大さじ２を加え、蓋をして弱火にし、ブロッコリーがやわらかくなるまでゆでる。

5）

お弁当箱に炊きたてのごはんをつめ、鮭フレーク（※３）をのせる。唐揚げ、卵焼き、ブロッコリー、ひじき煮（※４）を彩りよくつめる。

※1

いんげんやアスパラガス、スナップえんどうなどでも、同じようにできます。

※2

作り方は関連レシピを参考に。

※3

作り方は関連レシピを参考に。

※4

作り方は関連レシピを参考に。

クリステル （ 中華鍋 ）

唐揚げは調味料に漬けた状態で１回分ずつ小分けに冷凍保存しておくのがおすすめ。手間がかからず、味もよくつきます。

1. お弁当の卵焼き

2. ひじき煮

3. 鮭フレーク

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