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チョコレートマフィン

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レシピ制作者

チェリーテラス

生地作りは、バーミックス(スライシー)をはかりの上にのせ、材料をどんどん入れて混ぜるだけ。ふんわり、しっとり、きめ細かな食感の上質マフィンが手軽に焼けます。

材料
直径7cmのマフィン型6個分
作り方
 
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
ココア 25g
無塩バター(1〜2cm角に切る) 50g
砂糖 60g
卵(ときほぐす) 1個
牛乳 1/4カップ
チョコチップ 25g
<アイシング>
粉砂糖 35g
小さじ2〜3
1)
バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)にバターと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。卵液を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
2)
薄力粉の半量とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。牛乳を加え、混ぜ合わせる。最後に薄力粉の残り半量とココアを加え混ぜ、チョコチップも加えて混ぜ合わせる。
3)
型に紙をしいて2の生地を均等に入れ、飾り用のチョコチップを6〜7個上にのせる。180℃のオーブンで約15分焼く。
4)
アイシングの材料を混ぜ合わせる。ビニール袋に入れ、ひとつの角を2mmほど切った穴から絞りだしてアイシングの飾りとする(※)。
線を描いたり、ハートを描いたりお好みで。アイシングがかたいときは水でゆるめ、ゆるすぎるときは粉砂糖を足してください。
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ ) スライシー/チョッピングナイフ

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