1）

肉ワンタンを作る。豚肉をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で挽肉にする。長ねぎ、しょうが、しょうゆ、塩、こしょうを加え、さらによく混ぜ合わせる。ワンタンの皮で包む。15個をスープに使い、残りは冷凍保存する（※）。

2）

クリステル（両手深型鍋）に水3カップと昆布を入れて火にかける。沸いたら、スープ、酒、薄口しょうゆ、塩で味を調える。ワンタンとほうれん草を加え、ワンタンに火が通って浮き上がってきたら、もう一度スープの味を調える。

3）

器に盛り、あれば白髪ねぎを添える。

※

トレーの上にラップを広げ、その上にワンタンをくっつかないように並べ、上からもラップをかけて冷凍する。凍ったら、保存用袋などに移して冷凍保存する。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

1. 揚げ肉ワンタン

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  ごぼうのスープ
  想像以上になめらかでクリーミーなポタージュです。
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  豆腐入りえび団子とほうれんそうのスープ
  やわらかいえび団子入りグリーンスープ。
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  ほうれんそうのスープ
  ミルクたっぷりのクリームスープ。

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  海鮮ワンタンスープ
  冷凍シーフードミックスをつぶして具にしました。
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  じゃがいもとりんごのスープ
  味、食感ともバランスが楽しい一品です。
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  とうもろこしの冷製スープ
  フレッシュコーンの冷たいポタージュ。