1）

クリステル（中華鍋24cmまたは28cm）にサラダ油少々を熱し、鶏肉を炒める。こんがり焼き色がついたらしょうが、大根を加えて炒め合わせる。

2）

水11/2カップと＜A＞を加え、煮立ったら弱火にして落し蓋をして約30分、大根がやわらかくなるまで煮る。

3）

最後に蓋をとって火を強め、煮汁を煮詰めて仕上げる。

4）

器に盛り、青ねぎを添える。

クリステル （ 中華鍋 ）

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

酒

濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー

ビール

ドイツビール

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