1）

豚肉に＜A＞をよくもみこみ、片栗粉をまぶす。＜B＞の調味料を混ぜ合わせておく。

2）

クリステル（中華鍋24cm）に揚げ油を熱し、１の豚肉をからりと揚げる。

3）

鍋の油を大さじ２程度残して、玉ねぎとにんじん、ピーマンと赤パプリカ、パイナップルの順に炒める。１の合わせ調味料を加えて煮立て、２の豚肉を戻し入れ、全体を炒め合わせる。

クリステル （ 中華鍋 ）

ビール

エールビール

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Riesling Kabinett Halbtrocken （Rhein Mosel）

ワイン赤

軽快でいきいきとした赤（ときに辛口のロゼ・ワインも）
例えば、Tavel Rose

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  バルサミコ酢豚
  甘酢あんにはバルサミコ酢を使いました。