e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

クリステル中華鍋ひとつで簡単!

  • 中国風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

ブロッコリーは少量の水で無水調理すると栄養が逃げず旨みの凝縮された仕上がりに。クリステル鍋ならではの調理法です。

材料
2人分
作り方
 
牛肉(もも肉など好みのもの、切り落としでも。ひと口大に切る) 150g
ブロッコリー(小房に分ける) 1株
サラダ油 大さじ2
<A>
大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
<B>
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
1)
牛肉に下味の材料<A>を加え、よくもみこんでおく。
2)
クリステル(中華鍋24cm)にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ブロッコリーを炒める。油が全体にまわったら、水大さじ2を加えて蓋をし弱火にする。ブロッコリーに火が通ったら一度取り出す。
3)
空いた鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、1の牛肉を炒める。肉の色が変わったら2のブロッコリーを戻し入れ、<B>を加えて味を調える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 中華鍋 )

オールラウンドボウルズ

このレシピにお勧めの飲み物
ビール
ベルギービール
ワイン白
豊醇な白
例えば、Coteaux du Languedoc Blanc
ワイン赤
やわらかな赤(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Salice Salentino
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【クリステル】無水調理の仕方
こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る