ミートローフ

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少しずつ残るお肉、いただきもののハムやベーコン、ソーセージ、かたくなったパン。冷凍庫にたまったところでぜーんぶバーミックスでつぶし混ぜるとおししいミートローフに！　そんなアイディアから生まれました。

分量

20×８×６cmのローフ型１台分

バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ、ニューミンサー、スーパーグラインダー）

1）: 玉ねぎはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフまたはスーパーグラインダー）でみじん切りにして、サラダ油少々で炒め、冷ましておく。フランスパンはバーミックス（スーパーグラインダー）で砕いてパン粉にし、牛乳に浸しておく。
2）: 肉と２cm幅に切ったハム、ソーセージを合わせて、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフまたはニューミンサー）でつぶし混ぜる。１と卵、Aを加え、さらにバーミックス（スライシー/チョッピングナイフまたはニューミンサー）で混ぜる。
3）: ローフ型にベーコンを敷き、２を入れて、粗挽きソーセージを埋め込む（写真１）。上にベーコンをかぶせ、ローリエ、粒こしょうをのせる（写真２）。アルミホイルをかぶせてふたをする。
4）: 天板に３を置き、熱湯を注いで、160℃のオーブンに入れ、１時間焼く。