1）

クリステル（クッキングセット20cm）にたっぷりの湯を沸かして中華麺をゆでる。バスケットごと麺を取り出し、流水にさらし、水気を切る。

2）

卵はとき、砂糖小さじ１と塩ひとつまみ（分量外）を加える。クリステル（ノンスティックフライパン28cm）を熱してサラダ油少々（分量外）をひき、卵液を流し入れて両面焼き、薄焼き卵を作る。冷めたら細く切る。

3）

鶏ガラスープと煮汁、酢を合わせてたれを作る。

4）

器に麺を盛り、煮豚、きゅうり、卵をのせ、３のたれをまわしかける。

クリステル （ 両手鍋深型 、 クッキングバスケット 、 ノンスティック・フライパン ）

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