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Topレアチーズケーキ オレンジソース

レアチーズケーキ オレンジソース

サンジュリアーノ・マーマレードを使って。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

シンプルなレアチーズケーキにサンジュリアーノ・マーマレード(オレンジ)を使った簡単ソースを添えると、本格的でお洒落なデザートに。

材料
直径18cmの丸型1台分
作り方
 
クリームチーズ 250g
ヨーグルト 200g
砂糖 60g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン(粉末、1/4カップの水に振り入れてふやかし、溶かす) 5g
ビスケット 8枚(約75g)
無塩バター(溶かす) 30g
<オレンジソース>
サンジュリアーノ・マーマレード(ビターオレンジまたはオレンジ) 大さじ3
コアントロー 大さじ1
1)
ビスケットを適当に割ってバーミックス(スーパーグラインダー)で細かく砕く。溶かしバターを加え混ぜ、型の底に平らに敷き詰める。
2)
クリームチーズを2〜3cm角にちぎってバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる。ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順に加え、その都度バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でよく混ぜ合わせる。
3)
1に2を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
4)
クリステル(両手深型鍋14cm)にマーマレードと水大さじ3、コアントローを入れて火にかけ、混ぜながら少し煮詰めてソース状にする。固ければ適宜水を加えて調節する。
5)
3を切り分けて皿に盛り、4のソースを添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー 、 スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

クリステル ( 両手鍋深型 )

サンジュリアーノ・マーマレード

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