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Topきゅうりサンド

きゅうりサンド

きゅうりたっぷりのサンドイッチ。

  • 洋風

レシピ制作者

有元葉子さん

  • パーティーに
  • お弁当に

きゅうりはバーミックス(スライシー/ブレード4)でごく薄くスライスし、塩をふってしっかり水分を絞るのがおいしさのコツです。

材料
2人分
作り方
 
きゅうり 3〜4本
適量
食パン(サンドイッチ用。みみなし) 4枚
バター 適量
1)
きゅうりは縦半分に切って種の部分をスプーンでとる。投入口に入る幅に切り、バーミックス(スライシー/ブレード4)でごく薄く切る。
2)
1をボウルに入れ、塩をふる。汁気が出てしんなりとするまでもむ。
3)
2をさらしに包んで絞る。味をみて、塩気が強いときはさっと洗って絞る。パンにはさむ前に再度さらしに包んで絞る。
4)
パン4枚を手前と奥に2枚ずつ隙間なく並べ、全面にバターをぬり広げる。バターはやっとぬることができるくらいのかたさがよい。
5)
奥の2枚のパンに3のきゅうりをたっぷりとのせて全体に広げる。手前の2枚のパンを起こして、きゅうりの上にかぶせる。
6)
2枚のパンの間にナイフを入れ、つながっている部分を切り離す。ラップで包んで室温に15〜20分間置いてなじませる。ラップをはずして、食べやすく切る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/ブレード4 スライシー/ブレード4

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新着コメント
07.03
きゅうりのサンドイッチときいて、パンにはマヨネーズをぬるのかなと思いましたが、バターなのですね。でもそこがおいしそう。 こんなシンプルなサンドイッチは、材料にこだわって、パンもおいしいものでぜひ作ってみたいです。...
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