e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topミントのシャーベット

ミントのシャーベット

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

有元葉子さん

  • パーティーに

さわやかな味のシャーベット。バーミックスでなめらかに仕上げます。ミントは育てやすいので鉢植えにしておくと重宝します。甘みを減らせば料理の合間の口直しにもぴったり。

食材
分量
作りやすい分量
ミント 5 6本(20 25枚くらい)
グラニュー糖 2/3カップ
11/2カップ
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ 、 ミンサー )

作り方
1)
グラニュー糖と水を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。
2)
1を冷ましてミントの葉を摘み入れ、冷凍庫に入れる。
3)
完全に凍った2をバーミックス(スライシー/チョッピングナイフまたはミンサー)でなめらかなシャーベット状にしてでき上がり。
このレシピにお勧めの飲み物
ワイン白
深い甘さを秘めた白
例えば、2000 Riesling Eiswein (Pfalz)
ワイン白
深い甘さを秘めた白
例えば、1999 Ch.Rieussec (Sauternes)
シャンパン
ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。
例えば、Taittinger
Topへ戻る