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Top鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ

基本のお惣菜、鶏の唐揚げ。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • お弁当に
  • おつまみに

クリステル中華鍋を使って、上手に手早く揚げるコツをご紹介。

材料
4人分
作り方
 
鶏もも肉(大きめのひと口大に切る) 大2枚
しょうがの絞り汁 小さじ2
酒、しょうゆ 各大さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
1)
鶏肉は水気をふきとり、しょうがの絞り汁、酒、しょうゆを全体にふりかけて10分おく。
2)
1の汁気を切り、片栗粉をつける。
3)
クリステル(中華鍋24cm)に3cm高さくらいに油を入れて中火で熱する。油の温度が170℃くらいになったら鶏肉を皮の方を下にして入れる。皮面が十分揚がって浮き上がってきたら返して両面からりと揚げる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 中華鍋 )

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